三文魚: 180g， 帶子: 100g， 大蔥: 1根， 洋蔥: 20g， 米飯: 1碗， 壽司醋: 30ml， 檸檬: 1/2個， 牛油果: 1/2個， 芒果: 1/2個， 小黃瓜: 1/2個， 蘿蔔: 1/4個
1腌制三文魚 將洗凈的三文魚切成塊狀，
2倒入壽司醬油、芝麻油1勺、白糖適量、黑白芝麻各1勺拌勻，放入冰箱冷藏半小時；
3腌制帶子 洗凈的帶子切丁，大蔥切碎，洋蔥切絲，同時倒入碗中，繼續加入生薑、醬油、檸檬汁、白糖、米酒+紅糖、清酒、芝麻油拌勻，放入冰箱冷藏半小時；
4飯中加入壽司醋拌勻，攤開在盤子上 為什麼要加壽司醋呢？因為加入後可以保證海鮮的新鮮度，以及保持飯的軟度。不然拿出來的飯過一會就吹得又冷又干，一點胃口沒了。
5材料切片、切丁 牛油果切片、芒果切丁、小黃瓜切片、心裡美蘿蔔切片；
6繼續切
7米飯鋪上食材 材料備齊啦，就可以在米飯上鋪上食材，撒上芝麻以及腌制的醬汁。
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米飯最好使用日本的壽司專用米飯，口感會更佳。 米飯盛出晾涼，記得要倒入一些壽司醋哦，這樣米飯的口感才不會因為放太久變得冷冰冰、硬邦邦。 更多美食，請關注微信公眾號：細嚼曼宴 或者搜索微信公眾號：eat-slowly 我們一起來聊聊美食聊聊人生唄