排骨: ， 小土豆: ， 香菜: ， 料酒、醬油。鹽: ， 黃醬: ， 八角、干辣椒: ， 蔥、姜: ， 白糖:
1第一步 將排骨放入開水中去血水，同時放入幾粒八角去腥，排骨變色侯撈出備
2第二步 將排骨放入鍋干炒，控干水分即可
3第三步 鍋內放油，放白糖。等白糖變色放入排骨上色，然後放入醬油，料酒，黃醬等調料翻炒
4第四步 炒出香味放入水，沒過排骨，將準備好的香菜（香菜不切）整把的放在排骨中間~~燉40分鐘。放入土豆燉好即可