原料
高筋麵粉: 250克， 黃油: 20克， 糖: 15克， 牛奶: 140克， 蛋清: 20克， 鹽: 3克， 酵母: 3克
步驟
1麵包機桶中加入牛奶和鹽
2加入蛋清和白糖
3倒入高筋麵粉，在麵粉上挖個小洞，放入酵母，開啟揉面程序，揉成光滑麵糰
4加入切成小塊的黃油，繼續揉至擴展階段
5將麵糰放至柔軟的地方發酵至2倍大
6發酵好的麵糰進行排氣後，分成四等份，滾圓後鬆弛15分鐘
7將鬆弛好的麵糰擀成長舌狀，從一端捲起
8收口朝下放入吐司盒中，繼續發酵至8分滿
9烤箱預熱至180度，中下層上下火，35分鐘左右即可
小技巧
1、 不同的麵粉吸水性不同，液體的量要根據麵粉吸水性進行調整，可以最後加入； 2、 烘烤的時間和溫度要根據自己烤箱的脾氣進行調整，不要一成不變哦~
