原料

白菜: 適量， 黃瓜: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 雞蛋: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 蚝油: 適量， 蝦: 適量， 大米: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 山楂糕: 適量， 白醋: 適量， 糖: 適量， 檸檬: 適量， 藕粉: 適量， 枸杞: 適量， 涼水: 適量， 沸水: 適量

步驟

1一、雞蛋兩個，打散。

2油倒入平底鍋，放蛋液、鹽、黑胡椒。

3蛋餅切絲，黃瓜、胡蘿蔔切絲。

4白菜焯熟，放上什錦絲、耗油，捲成卷。

5完成。

6二、大米倒入電飯鍋，煮粥模式30分鐘。

7蝦去皮，加入料酒、鹽、澱粉，拌勻。

8白菜切絲，胡蘿蔔切絲。

9鍋中倒油，蔥姜炒香，倒入蝦仁、白菜絲、胡蘿蔔絲，翻炒。

10倒入粥中，加鹽、黑胡椒，攪拌。

11再煮10分鐘。完成。

12三、白菜切絲，山楂糕切絲。

13將白菜絲、山楂糕絲、鹽、糖、白醋放入碗中，攪拌均勻。

14完成。

15四、白菜切掉葉子，白菜幫切成塊。

16檸檬切開，取汁，檸檬汁倒入白菜幫，放白砂糖，拌勻。

17藕粉倒入碗中，加入少量涼水，充分攪拌。

18邊倒沸水邊攪拌。

19腌好的白菜幫放入碗中，放藕粉、枸杞。

20完成。