原料

蝦仁適量，雞胸肉適量，大豆乾三片，豆芽菜適量，菜圃1大匙，蔥末少許，鹽少許，糖少許，蝦膏1匙，花生粉3大匙，春卷皮適量

步驟

1.蝦仁、雞胸肉、大黃干、豆芽菜切丁後備用。 2.將作法1的材料與菜圃、蔥末、糖、鹽、蝦膏混合拌炒，不需過熟，只要有熱度即可。 3.將作法2中的備用材料，拌入適量的花生粉後備用。 4.將春卷皮周圍較薄的部分剪去後，下油略炸過後。 5.再將作法3中的材料，放在春卷皮上對摺即可食用。