原料

Pancake: ————————， 雞蛋: 1隻， 低筋麵粉: 100g， 牛奶(室溫): 60ml， 黃油(請先融化好): 12g， 蜂蜜: 35g， 泡打粉: 4g， 鹽: 適量(大概1小撮)， 香草精: 適量(幾滴就行)， 融化的黃油/無味植物油: 適量， 裝飾&調味: ————————， 楓糖漿: 適量， 黃油(裝飾): 1小塊， 任何你喜歡的水果(可以不加): 適量

步驟

1在盆中打入蛋並打散。

2在蛋液中加入融化好的黃油、蜂蜜和鹽，攪拌均勻。

3在蛋糊里加入牛奶和香草精，拌勻。

4混合低粉和泡打粉篩入蛋奶糊，攪拌至順滑。

5加熱不粘鍋，之後用廚房紙巾沾取適量融化的黃油/沒有味道的植物油塗抹於鍋中。用湯勺將麵糊倒入不粘鍋攤開直徑約為6cm的圓形。

6當表面產生較密集的氣泡並不斷破裂時翻面。 翻面後不要急於用鍋鏟壓pancake，烘烤時間約為正面的1/3。

7將pancake擺在盤子裡里，放上一小坨黃油，淋上適量楓糖漿，可以再擺點喜歡的水果。

8Pancake就做好了！快吃快吃?

小技巧

❶這個方子大概可以做16張直徑約6cm的pancake? ❷植物油用除了花生油芝麻油茶油橄欖油椰子油好像幾乎都是沒什麼味道的耶。