煎蛋糕夾香蕉

原料

雞蛋: 1個, 細砂糖: 30克, 低筋麵粉: 20克, 黃油,融化的: 5克, 牛奶: 1湯匙, 內餡: , 重奶油: 100毫升, 細砂糖: 10克, 香蕉: 1根, 糖粉,裝飾用: 適量

步驟

1雞蛋打散,加入細砂糖,打至出現紋路但是會很快消失。

2篩入低粉,拌勻。

3黃油和牛奶混勻後,倒入蛋糕液中,翻拌均勻。

4平底鍋抹少許油,小火加熱,倒入蛋糕糊。加蓋烘烤7分鐘。熟透即可出鍋。

5熟透的蛋糕是像上圖這樣表面有許多孔洞的。蛋糕出鍋後放鐵架上冷卻。

6奶油加砂糖打發至小尖角。

7放涼的蛋糕,抹上打發的奶油(周圍留約2厘米空白),放上香蕉。

8對摺一下蛋糕,夾住香蕉。

9撒上糖粉即可食用。


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