豬裡脊: ， 生粉: ， 雞蛋: ， 番茄醬: ， 糖: ， 鹽: ， 醬油: ， 黃酒: ， 白鬍椒粉:
1裡脊切細條
2加鹽加白鬍椒粉加黃酒加醬油，抓透
3一個雞蛋清
4雞蛋清倒入肉中，抓透，腌制一小時
5給每條肉均勻的裹上生粉，一條放到廚房用紙上
6倒入油鍋中炸，微黃出鍋，再次倒入油鍋中復炸，第二次炸只要是為了酥
7出鍋，放置到廚房用紙上吸取多餘的油
8另起一鍋倒入番茄醬、白糖
9倒入清水小火熬制
10快熬干時倒入生粉攪拌的水勾芡
11再次熬快乾，轉大火倒入炸好的豬肉條，快速攪拌
12出鍋啦
有熟白芝麻的話，最後撒一把會更香