原料

批薩麵糰: ， 麵粉: 200g， 酵母: 2g， 水: 適量， 橄欖油: 適量， 表面餡料: ， 現制羅勒醬: 適量， 火腿片: 適量， 西葫蘆: 一根， 帕瑪森奶酪/馬蘇里拉奶酪: 適量

步驟

1批薩麵糰操作並不複雜，因為是薄底披薩，麵粉加水和酵母揉好成麵糰後醒發半小時即可，水的量沒有稱重，慢慢加，揉到沒有乾粉再揉勻麵條即可，嫌麻煩的可以直接用披薩半成品麵條或者手抓餅做餅底都可以。 烤盤裡抹適量橄欖油，把餅皮均勻鋪在烤盤裡備用

2羅勒醬是從菜園裡新鮮採摘的羅勒葉加入蒜、松子、鹽、橄欖油打成的，把羅勒醬均勻的抹在餅皮上

3把西葫蘆用刮皮器刮成均勻的薄長片，鋪在餅皮上，再鋪上火腿片和乳酪，烤箱預熱後180度，依據餅皮和表面乳酪上色情況烤20～25分鐘左右至乳酪融化、餅皮焦黃即可