柚子皮: 1隻， 柚子肉: 1隻， 冰糖: ， 清水: ， 鹽: ， 蜂蜜:
1清洗柚子。用鹽搓揉柚子皮。除掉柚子上的蠟。
2將柚子皮用削皮刀削下來，要很薄很薄，儘量不要裡邊那層白色的。因為白色那層比較發苦
3削下來的柚子皮用鹽水泡半小時
4將泡好的柚子皮撈出，切成三厘米長，很細很細的絲
5鍋內加清水，把柚子皮放進去，煮10分鐘。撈出備用
6將柚子肉剝下來，和柚子皮放一起
7加入清水，加入冰糖。開火煮。大火煮開，轉小火。
8小火煮的時候也要不時的攪拌下，因為很容易粘鍋。
9熬到湯收的差不多濃稠狀態就OK了。涼了以後調入蜂蜜。裝到乾淨的瓶子裡。隨時衝上喝就行。