簡介

在上海的小吃店裡，隨處可以吃到糯米燒賣，吃到它就象回到了上海的弄堂生活。

原料

上等糯米350克，香腸5根，蝦皮10克，泡好的香菇25克，肉糜25克，黃酒5毫升，胡椒粉10克，鹽20克，糖25克，植物油5毫升，蔥2根，切成蔥末，燒賣皮或餃子皮1包

步驟

1.先將糯米洗凈，加少量水，在電飯煲里煮熟。注意糯米不能煮的太爛。 2.將香腸，香菇切成3厘米的小丁。 在炒鍋內加入油，開中火，燒至八成熱，下香腸和香菇炒熟。加蝦皮，生抽，糖和蔥，最後撒上胡椒粉。 3.將糯米放入炒鍋，充分拌勻。 4.將做好的燒賣餡包入燒賣皮，用水蒸熟後，即可食用。 5.如果暫時吃不完，可將燒賣速凍。要吃時，蒸熟就可成為人見人愛的小點心。