原料

鹵牛肉: ， 尖椒: ， 生抽: ， 料酒: ， 糖: ， 油: ， 蔥姜蒜: ， 醪糟:

步驟

1滷牛肉就買現成的即可，或者是有空自己鹵更好。切片備用。

2尖椒洗凈剖開去籽切段。

3熱鍋熱油下蔥姜蒜爆香，呲料酒和生抽，加辣椒炒香，加醪糟，下滷牛肉翻炒。最後加一點糖即可。

小技巧

不要加鹽了，一般滷牛肉就挺鹹的了，加生抽提味足矣。