燒椒拌雞絲

原料

土雞: 一個, 青辣椒: 一斤, 蒜: 適量, 美極鮮: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 味精: 適量, 糖: 適量, 生菜油: 適量

步驟

1雞加姜,胡椒粉煮熟到能用筷子穿透,入冰水,冰到完全冷

2用手把雞肉撕成絲,這時候你能感覺到雞肉的彈力,這就是入冰水的魔力

3青辣椒用明火燒熟

4雞肉,青辣椒撕成絲,蒜泥

5加入 鹽 味精 雞精 美極鮮 醋 糖 生菜油 拌勻

6皮蛋墊底

7放上拌好的雞絲


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