奶油蛋糕卷

原料

雞蛋: 4個, 色拉油: 40克, 白砂糖: 40克, 牛奶: 40克, 低筋麵粉: 40克, 淡奶油: 200克, 糖粉: 20克

步驟

1準備好所需要的材料。

2麵粉,色拉油,牛奶,10克細砂糖全部混合。

3攪拌均勻。

4蛋黃和蛋清分開,在攪拌好的麵糊里加入四個蛋黃。

5攪拌均勻。

6蛋清放在無油無水的打蛋盆里打發到粗泡,加入剩下的30克細砂糖。

7打發到濕性發泡,提起有下垂的大彎鉤即可。

8在蛋黃糊里加入一半的蛋白。上下翻動,攪拌均勻。

9將攪拌好的麵糊加入剩下的蛋白里,上下翻動,攪拌均勻。

1028不沾金盤底部鋪耐高溫油紙,倒入攪拌好的麵糊。

11左右上下搖晃均勻,在操作台震幾下,震出大氣泡。

12烤箱180度,烤箱中層,18分鐘。

13出爐後用刀沿著邊緣劃一圈,倒扣,即可脫模,撕掉底部耐高溫油布,

14淡奶油加糖粉,打發到八成發。

15蛋糕卷鋪在操作太,抹上蛋糕卷,

16捲起,便可以啦。


相關菜譜

  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油卷蛋糕
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 奶油蛋糕卷
  • 瑞士卷(奶油蛋糕卷)
  • 咖啡奶油蛋糕卷
  • ?冰淇淋奶油蛋糕?卷
  • 草莓奶油蛋糕卷
  • 淡奶油蛋糕卷
  • 濃郁奶油蛋糕卷
  • 綠茶奶油蛋糕卷
  • 榛子奶油蛋糕卷
  • 草莓奶油蛋糕卷
  • 葡萄奶油蛋糕卷
  • 草莓奶油蛋糕卷
  • 草莓奶油蛋糕卷
  • 巧克力奶油蛋糕卷
  • 芒果奶油蛋糕卷
  • 奶油芒果蛋糕卷
  • 奶油草莓蛋糕卷
  • 奶油可可蛋糕卷