原料

豆渣: ， 豆漿: 適量， 青蒜: 適量， 鹽: 適量

步驟

1準備豆渣

2白蘿蔔削皮，刨絲

3青蒜切丁 根部和葉部分開切，因為下鍋有先後。

4熱鍋放少許油； 倒入白蘿蔔絲和大蒜丁根部，炒出蒜香； 放少許鹽； 最後倒入豆渣，翻炒均勻。

5倒入豆漿，燜煮5分鐘。 出鍋前撒入青蒜丁葉子部分。 一個人就能吃掉一大盆。

小技巧

最後一步如果沒有豆漿可以用水代替，但是用豆漿香味更加濃郁，進一步緩和了豆渣粗糙的口感。