原料

黃油: 50g， 西紅柿: 4個， 蕃茄醬: 1瓶， 洋蔥: 半個， 大蔥: 1根， 蒜米: 2瓣， 花椒: 5粒， 干辣椒: 2根， 玉米: 2根， 筒骨: 1塊， 湯料: 若干

步驟

1【玉米、筒骨、湯料】提前2-3小時燉大骨濃湯。 （需要湯量多的話就添多點水）

2燉好的玉米骨頭湯備用。 （如果嫌燉湯麻煩也可用熱白開水代替高湯）

3番茄洗凈，在底部劃開十字的口。 （適用於不喜歡吃番茄皮的，剝皮用）

4在水中煮5分鐘，開裂後剝皮，切成瓣。

5【黃油、番茄瓣、蕃茄醬、洋蔥、大蔥、蒜米、花椒、干辣椒】備好鍋底所需的料。

6將固體【黃油】在鍋中加熱融化成液態。 （融化黃油非常容易濺出來，小心！）

7加入【大蔥、洋蔥、蒜末、花椒、干辣椒】翻炒出香味。

8加入一整瓶【蕃茄醬】炒勻。

9加入【番茄】翻炒。

10加入高湯，番茄鍋底完成。

11沒下料前，先乘出一碗湯，此時口感是最醇正濃厚好喝的。

小技巧

⚠️這款番茄鍋底味道濃郁最關鍵的就是使用到黃油，所以不建議用其他油代替哦！！✨ 番茄火鍋涮蝦、金針菇、娃娃菜特別好吃！喜歡酸甜口味的不容錯過。