雞蛋: 一個， 豌豆: 半碗， 臘腸: 一根， 肉鬆: 少量， 蔥白蔥花: 酌量， 過夜米飯: 半碗
1準備好材料。先把豌豆熱水裡焯下。
2臘腸蒸熟切丁。
3蛋液和米飯混合均勻。
4熱鍋，放入油，放入蔥白爆香。然後拿出蔥白，入豌豆，蛋液米飯，翻炒，再加入臘腸，一起翻炒，差不多起鍋的時候加點醬油即可。然後裝盤，最後，撒上肉鬆！