原料
▶️撻底材料：: ， 墨西哥卷餅皮: ， 彩椒（甜椒）絲: ， 洋蔥絲: ， 雞蛋液: ， 奶酪: ， ▶️炒肉絲材料：: ， 泰式甜辣醬: 幾大勺， 豬肉切絲: ， 料酒: 少許， 十三香: 少許， 油: 少許
步驟
1先炒肉絲（魚香肉絲）： 熱鍋加油，油溫熱時加少許十三香後，馬上加入肉絲翻炒至肉絲全變成白色無血絲，此時加適量料酒噴香，再加入幾大勺的甜辣醬和少量的水小火熬幾分鐘，待湯汁稍粘稠即可。
2撻底： 卷餅皮切成餃子皮大小，放到馬芬模具或者小碗里，每個裡面塞少許洋蔥絲和彩椒絲，澆上一勺打散的蛋液，放少許奶酪。最後澆上一勺剛炒好的肉絲。
3放模具的就塞烤箱裡烤上下火150度10分鐘 放小碗的用微波爐高火3分鐘?
4不做撻底，肉絲加些胡蘿蔔絲和木耳絲稍翻炒就是一道魚香肉絲啦！我是為了凹造型弄了個撻、烤脆的餅皮加上內餡的蔬菜和甜辣肉絲，也是超超超贊噠！真真的所有人都說這是魚香肉絲的味道，秒殺了我一桌子其它主菜！??
5墨西哥卷餅皮可類似買這種市售的現成餅皮，也可自制。 自製可在下廚房介面搜索^一隻梨花壓海棠的墨西哥卷餅^做法、非常非常好用的方子、做過超多次了，特！別！簡！單！特！別！好！用！
6?我用的就是這種甜辣醬? 其實就是吃越南春卷用的醬，口味和國內能買到的泰式甜辣醬味道一樣。
