酸湯羊肉

原料

羊肉: 一袋, 酸菜: 三顆左右, 白蘿蔔: 一顆, 姜: 多放點啦, 干辣椒: 若干, 蔥: 三根, 陳醋: 若干, 山楂: 多放點啦, 油: 一點啦, 鹽: 隨你啦, 桂皮: 兩個, 香葉: 隨你, 黑胡椒: 若干

步驟

1٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 從冰箱拿出羊肉放入鍋中~然後把姜切片放入鍋中,把蔥白也放入鍋中,再加水沒過羊肉,再加些料酒就可以起火等羊肉裡面的血水出來啦~

2這個時候可以去給蘿蔔去皮,洗凈,切塊放到鍋里啦。酸菜可以泡一下,然後擰乾切塊或切絲,隨你喜歡啦)放到盤中備用。

3熱菜鍋倒油,加入干辣椒爆香再加入酸菜翻炒,香味出來拉加入飛好水冷水沖凈的有肉繼續翻炒。再加些醋~(不用炒太久啦~)

4_(:3」∠)_沒來的急拍照,嗯,就是把菜鍋里的東西倒入高壓鍋中大火(就是把蘿蔔切好了就丟進去了的那個鍋),加水、山楂((๑Ő௰Ő๑)我很喜歡要求多放惹)、桂皮(小小的兩根)、香葉(如果比較小比較碎就多放點啦,大的話一個就夠了)、姜*4,以後你就可以蓋上高壓鍋蓋啦~你聽到高壓鍋呼呼聲就可以去調成小火啦~你可以不用管他讓他就這樣自己玩一個小時啦~

5起鍋,撇油,撇渣,加鹽,加黑胡椒,上桌。

小技巧

1.姜多放一點驅寒啦~ 2.我們家是用高壓鍋燉的啦~ 3.山楂開胃對女人好啦~【尤其是來M的時候】 4.記得最後起鍋記得撈走姜啊~山楂啊~桂皮啊~香葉啊~加黑胡椒跟鹽調味~


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