簡介

40分鐘的時間，做點什麼好呢？泡芙絕對是個簡單而又超級適合的東西

原料

1.低粉50g（20個量），2.雞蛋2個（約100g），3.糖40g，4.黃油50g，6.水80g，7.淡奶油80g

步驟

1.水、黃油很半量糖放容器內，加蓋微波爐加熱至微沸騰，約1分20秒； 2.低粉加入到微沸的黃油水中迅速攪拌均勻； 3.分次在麵糊中加入打勻的雞蛋液（不一定用完），至提起木鏟時麵糊成金黃色帶狀緩慢落下； 4.烤箱預熱200度，麵糊在烤盤上弄成約2.5*2.5厘米的麵糰，烤箱下層烤25分鐘，取出晾涼； 5.淡奶油和剩下的半量糖充分打發成膏狀； 泡芙攔腰切一刀，注入奶油芯。