糯米粉: 800克， 白糖: 100克， 老北瓜: 1隻， 油: 少許
1老北瓜一隻洗凈切成九段再去籽洗凈.
2把九段老北瓜分別放入三隔蒸鍋.
3把老北瓜用大火蒸熟，大約三十分鐘左右.
4用勺子把老北瓜舀入麵粉篩或者舀入大紗布中將老北瓜包裹擠出多餘的水分.
5把去除多餘水分的老北瓜放入盆子裡放入白糖和糯米粉.
6用雙手把老北瓜白糖和糯米粉攪拌均勻.
7用雙手把攪拌均勻的老北瓜依照自己喜好揉成大小均勻的北瓜麵糰.
8在平底鍋中放入少許油燒熱然後均勻分布的放入北瓜粑粑不時用勺子筷子翻動北瓜粑粑.
9香噴噴熱乎乎的北瓜粑粑就做成啦！