獼猴桃甜酒

原料

獼猴桃: 4顆, 檸檬: 1個, 冰糖: 20g, 白酒: 適量

步驟

1食材︱獼猴桃、白酒、冰糖、檸檬。

2玻璃瓶洗凈晾乾,倒入一點白酒殺菌。 獼猴桃洗凈去皮,切成薄片。

3檸檬一個,切滾刀塊,擠汁備用。

4按照三層果肉一層冰糖的比例入瓶 ,加入擠好的檸檬汁。

5倒入沒過獼猴桃果肉的高度數白酒。

6蓋好瓶蓋搖晃均勻,貼上標籤封存。

小技巧

這次買的獼猴桃偏酸,中古君下了比較多的冰糖來中和酸甜口味,幾乎是一層果肉一層糖,如果是自己做可以看口味調整。 這是中古君第一次在廚房嘗試做獼猴桃甜酒,這一枚被藏在玻璃瓶中甜蜜的種子,在十幾天就之後就會蛻變成美酒。


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