土豆: 三個， 鹽少量: ， 油:
1先把土豆刨皮，切成絲。
2再洗掉土豆表面的澱粉，直至水變清。再讓水沒過土豆兩公分左右，加入冰塊，加入少許醋，防止油炸的時候斷，放入冰箱冷藏半小時
3拿出來，瀝掉水分，拿一個毛巾包起來
4把熱到180度，加入土豆條，炸至金黃色或你喜歡的程度
要吃之前，把油熱到178度，加入土豆條，開到中大火，因為加入了土豆，油會迅速降溫，要把油重新熱到178度，炸一分鐘，鋪上新的餐巾紙吸掉油，然後配上番茄醬，開吃！