雞蛋: 兩個， 青椒: 兩個， 鹽: 兩小勺， 耗油: 適量， 食用油: 適量
1青椒洗乾淨後切塊
2雞蛋打散
3先熱鍋後倒入適量食用油，再倒入已經打好的雞蛋，將雞蛋炒好後盛出來。
4再倒入少量食用油後，將切好的青椒放入鍋中，青椒炒到半熟後放入適量鹽，快炒熟時倒入之前炒好雞蛋
5最後再加入適量耗油，翻炒幾下，就可以出鍋了???
打雞蛋的時候可以少加一點料酒，這樣炒出來的雞蛋會更細嫩