原料

雞蛋: 4個（蛋白一個、蛋白三個和蛋黃三個備用，有一個蛋黃不用）， 細砂糖: 65g， 水: 60ml， 色拉油: 40ml， 香草精: 少許， 低筋麵粉: 70g（蛋糕用）， 低筋麵粉: 一小勺（圖案用）， 玉米粉: 一小勺， 內陷: ， 鮮奶油: 150g， 細砂糖: 14g， （紅 黃色素、可可粉、竹炭粉少許:

步驟

1先來個大合照處女座需要儀式感

2在三個蛋黃中加入30g細砂糖，打蛋器打至發白起泡。

3再將水、色拉油和香草精加入混合後，篩入70g低筋麵粉，攪拌均勻。

4準備好5個小碗，將蛋黃糊各分一勺到五個碗中，再依次加入一小勺低筋麵粉（為了讓畫出圖案更加堅挺）攪拌均勻後再依次在五個小碗中分別加入紅色色素、黃色色素、可可粉、竹炭粉還有一個不加任何色素。

5現在該用上之前分的蛋白了，四個蛋白分別分成一碗一個和一盆三個。這裡先把一個蛋白用電動打蛋器打發起泡。最後加入一小撮玉米粉打發至提起打蛋器呈尖角狀態

6將打發的蛋白霜各倒一勺分別與五個小碗中的蛋黃糊攪拌均勻後，裝進裱花袋。

7可以列印出各種你們喜歡的或者想要畫的圖案放在烤盤裡，上面墊上一張油紙。用黑色麵糊畫出輕鬆小熊的輪廓，170度烘烤一分鐘。

8用白色麵糊（也就是沒有添加任何色素的麵糊）畫出周圍和肚子，170度烘烤一分鐘。

9用黃色、淡棕色、粉紅色麵糊畫出其他部分，170度烘烤一分鐘30秒

10將剩餘三個蛋白打發至五分發，加入之前剩下的蛋白霜再加入剩下的35g細砂糖和一小撮玉米澱粉，打發至提起打蛋器呈現小彎角狀態。

11將蛋白霜和蛋黃糊切拌混合均勻，放入烤箱，170度烘烤14分鐘後，拿出待其冷卻。

12x我在這裡摸了一層芒果果醬，抹上打發好的奶油還放了昨天的草莓奶凍做夾心。

13最後按自己喜歡的方式將蛋糕捲起，放入冰箱冷藏。

小技巧

1、如果怕圖案會掉可以在油紙上先抹一層油再來描繪。 2、列印好的卡通圖案放在烤盤中間，最好用25cm的方形烤盤（沒也沒關係反正我用的也是28✖️28的......雖然蛋糕卷的厚度不是很理想哈哈哈不過沒關係慢慢來） 3蛋白➕玉米澱粉可以防止消泡也起了定型的作用。