原料

去骨雞腿肉: 4， 啤酒: 2大勺， 香油: 適量， 鹽: 2茶匙， 油: 適量， 黑胡椒: 適量， 芝麻適量: 可略過， 生薑粉: 2茶匙， 醬油或生抽: 2大勺， 老抽: 1茶匙， 辣椒粉適量: 看個人喜好

步驟

1去骨雞腿肉切小塊，加一勺啤酒，鹽，一勺醬油或生抽，姜粉（個人不愛吃薑所以偏愛姜粉這樣吃不到，不介意的可以用生薑腌制）腌制10分鐘

2熱鍋入油，大火，倒入雞肉，翻炒1分鐘，加入第二勺啤酒和醬油（或生抽），2小勺香油（可按個人喜好來加，我們倆都愛吃香油所以加的比較多），一小勺老抽，辣椒粉、胡椒粉（按個人喜好加入，但胡椒粉不要加多了哦，會搶味兒的）

3中火翻炒5分鐘，肉熟透了即可大火收汁撒芝麻出鍋 （我這次沒撒芝麻）

小技巧

這道菜很快手，材料簡單味道好，上圖我用的是雞胸肉，所以腌制了10分鐘肉更香嫩。如果是使用雞腿肉可跳過腌制步驟直接入鍋。 另外呢 雞腿如果是大腿的那兩個就差不多了，我這裡說的雞腿是長得像翅根的那一段。