原料

燕麥: 100g， 蜂蜜: 15g， 椰子油: 35g， 奶油奶酪: 125g， 酸奶: 125g， 牛奶: 50g， 吉利丁片: 5g （2-3片）， 糖: 15g， 抹茶粉: 10g（大約）， 椰漿: 100g， 吉利丁片: 5g （2-3片）， 糖: 15g， 牛奶:

步驟

1燕麥片用料理機打碎。 不要打的太碎，留一點大片口感。

2蜂蜜和椰子油融化，與燕麥片/粉混合均勻。

3活底模具底座包上錫紙，四周刷上椰子油。用勺子把混合好的燕麥按下去。

4軟化的奶油奶酪加糖和酸奶攪拌到無顆粒。

5吉利丁片冷水泡軟後隔水融化。

6奶酪糊內加入自己喜歡的量的抹茶粉，攪拌均勻。

7奶酪糊里加入吉利丁溶液後攪拌均勻，放入凍箱。（或冰箱）

8椰漿牛奶和糖混合。

9吉利丁片冷水泡軟後隔水融化。

10椰漿水和吉利丁溶液混合，倒入已經凝固的乳酪蛋糕上層。（凍箱需要大概十五到二十分鐘，冰箱至少一個小時）

11冷藏過夜，脫模撒抹茶粉！

小技巧

1. 做很多層的慕斯或者布丁或者凍乳酪的時候凍箱絕對是好幫手哦！超級快。 2. 沒有椰子油可以用黃油的，甚至花生醬芝麻油都行，用椰子油和椰漿布丁比較呼應。 3.抹茶粉的用量看個人喜好吧~