糖: 70g， 黃油: 40g， 蛋白: 兩個， 蛋黃: 兩個， 黑巧克力: 70g， 低筋麵粉: 80g， 奶油（裝飾用）: 120g， 草莓醬（裝飾用）: 適量
170g巧克力和40g黃油切塊
2黃油和巧克力塊隔水融化或者微波爐叮融
3等融化巧克力碗和黃油溫度下降時，往裡加2個蛋黃和70g糖，攪拌均勻
4再往碗里篩入80g低筋麵粉，攪拌均勻
5蛋白放入冷凍層凍到盆周圍有一層細細的薄冰後拿出，加少許檸檬汁打發
6打發蛋白
7把打發的蛋白分三次加入到前面攪拌好的麵糊中
8填入模具，填至七八分滿就可以了， 烤箱150度預熱，烤15到20分鐘左右
9拿出來倒扣在烤網上，等涼下來，打發奶油做裝飾
10.口感比較實，加了奶油和草莓果醬，使口感更加豐富起來