原料

黃油: 100g， 細砂糖: 195g， 香草精: 1 勺， 雞蛋: 2個， 自發粉: 200g， 可可粉: 50g， 蘇打粉: 1/2 勺， 牛奶: 150g， 黑巧克力: 50g， 黃油: 100g， 糖粉: 150g， 香草精: 1 勺， 牛奶: 適量

步驟

1烤箱預熱180度。室溫軟化黃油，加細砂糖打發。

2加入香草精，雞蛋攪拌均勻。

3篩入可可粉，自發粉，蘇打粉。

4加牛奶攪拌均勻。

5倒入杯蛋糕模具，上下火烘焙20分鐘，直到烤熟。

6同時隔水融化巧克力。

7打發黃油和糖粉，加入香草精，倒入融化的巧克力。

8攪勻後在冰箱裡略冷藏。

9等蛋糕涼後可把突出模具的部分切掉，裱上奶油霜，再蓋上。

小技巧

沒有自發粉可以用2勺泡打粉混合200g麵粉。