韭黃: 500g， 肉絲: 適量， 泡椒: 2根， 泡姜: 少許
1韭黃洗凈，切成小段，老媽總說菜不過寸，所以大概3厘米長左右就差不多了，肉切絲。這道菜要半肥瘦的肉絲才好吃。只是瘦肉的話太干，口感不好
2泡椒切段，泡生薑切絲
3熱鍋冷油，下肉絲翻炒，肉絲變色後，加入韭黃段
4繼續翻炒大概3分鐘，老爸說韭黃不能炒太久，炒死了會塞牙縫
5加泡椒段和泡生薑絲，翻炒。韭黃段完全軟後，根據個人口味加入適量醬油，醋，味精
6裝盤上桌。 是不是很簡單又很快手，新手菜鳥也無壓力