美式玉米烙

原料

玉米: 2棵, 彩椒(或者辣椒): 1個, 雞蛋: 1枚, 香菜(或歐芹): 1把, 中筋麵粉: 1 cup, 泡打粉: 0.5 teaspoon, 牛奶: 0.5 cup, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量

步驟

1材料全家福

2玉米豎起來,尖端向上,用刀切下玉米粒(當然也可以直接買玉米粒)。 彩椒和香菜歐芹等蔬菜切成碎。

3將中筋麵粉,泡打粉,鹽,牛奶和雞蛋混合。適當攪拌成沒有顆粒感的麵糊。不要太大力的攪動,以免出筋。

4將玉米粒,紅辣椒碎,歐芹碎,黑胡椒加入麵糊。

5攪拌均勻。

6平底鍋加入植物油,中火加熱至波紋出現。用湯匙取等分的玉米面粉糊,下至平底鍋煎至雙面金黃即可。 下煎鍋的時候如果麵糰太高,需要用筷子或者其他工具適當壓平一點,方便成型。一定要等一面煎至金黃後再翻面,每一顆玉米烙只翻面一次,切忌一直翻來翻去。煎制過程中一定要全程中火!!!

7煎好後鋪在廚房紙上,吸走表面浮油。也可以再用橄欖油,醬油,檸檬汁調配成醬汁,做一個味碟。

小技巧

  1. 為了健康著想,建議使用廚房紙,吸取多餘油脂。 2. 趁熱食用口味最佳。

相關菜譜

  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙?
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 玉米烙
  • 美式玉米熱狗
  • 黃金玉米烙
  • 黃金玉米烙
  • 黃金玉米烙
  • 香甜玉米烙
  • 黃金玉米烙
  • 玉米烙煎餅
  • 黃金玉米烙