糯米: ， 五花肉: ， 香菇干: ， 蝦干: ， 鹹蛋黃: 根據個人喜好，可加可不加， 新鮮粽葉: ， 花生仁:
1五花肉洗凈，切大塊，加入適量生抽、老抽、五香粉、老酒、糖，攪拌均勻，提前一天腌制。
2香菇干泡發，切小條；無殼蝦干沖洗。把香菇乾和蝦干一起放入腌五花肉中。
3糯米提前用水浸泡1小時。
4將泡好的糯米，腌制好的五花肉、香菇干、蝦干，還有蛋黃、花生仁（可根據個人口味增減）包入洗好的粽葉中。
5將包好的粽子放入高壓鍋，水必須沒過粽子，可以在水中加點大料、老抽調味。壓熟就有香噴噴的粽子吃了。若是普通鍋，至少要煮2小時以上，大火燒開，換中小火繼續煮。
6第一次包的，不夠緊實，不過糯米煮熟膨脹後看起來還不錯，關鍵是料實。
7只愛肉比米多～