原料

豬肋排:

步驟

1排骨焯水，加適量水，煮熟

2用一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，2勺醋。腌2個小時

3撈出用廚房用紙擦乾，滾上澱粉

4用油炸制金黃

5鍋內放排骨，腌排骨的水，半碗湯，3勺糖，大火燒開。放點鹽

6小火燜10分鐘，大火收汁，最後加一勺醋