姜: 一小塊， 蒜: 三瓣， 辣椒: 2個， 花甲: 依人數定
1首先，把花甲買回來用清水泡洗一下，姜切絲，辣椒蒜切末
2清洗後的花甲瀝干水，熱鍋下油，先把姜蒜辣椒爆炒
3跟著下花甲，一直翻炒，花甲會出水不用理，直到看到花甲一個個張開嘴就行，連鹽都不用下，搞定出鍋！
炒花甲之前也可以用水焯一下，縮短炒的時間