原料

麵粉8克，蛋黃2個，細砂糖30克，牛奶80克，鮮奶油100克，成品蛋撻皮12個

步驟

1、將鮮奶油、牛奶、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼； 2、然後加入蛋黃，麵粉攪拌均勻即可，再倒入蛋撻皮約七八分滿入烤箱。