原料

五花肉: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 紅糖: ， 雞精: ， 味精: ， 番茄醬: ， 耗油:

步驟

1把肉切塊，鍋燒熱放入五花肉熬出油成出，倒出熬好的豬油在繼續放入五花肉再熬一遍出油。

2把熬好的五花肉放入高壓鍋或者電飯鍋加水（水不要沒過肉）再加入料酒 生抽 老抽 雞精 味精 番茄醬 耗油開始煮。電飯鍋有豬肉模式的 高壓鍋的話煮出香味在小火煮10分鐘。

3把煮出好的肉在放入炒鍋內翻炒加入紅糖，炒收汁就行。