吉士粉，牛奶，撻皮，香蕉，雞蛋
1.雞蛋分離蛋清蛋黃 2.蛋黃里加入糖、吉士粉混合均勻 3.倒入牛奶拌勻 4.用篩網過濾一下。這步最好有，沒有過濾的撻水裡面會有蜂窩組織，影響口感 5.將撻水注入撻皮，8分滿 6.將香蕉丁放裡面，烤箱預熱200度，烤網倒數第二層，只開下管，25分鐘左右，烤到撻皮酥脆、撻水凝固即可