原料

紫甘藍: 1/4棵， 水: 1 cup， 玄米醋: 1/4 cup， 砂糖: 2大勺， 鹽: 1小勺， 紅辣椒干: 2條， 月桂葉: 2根， 芹菜葉: 幾片（選用）

步驟

1紫甘藍洗洗切切，儘量切細一點。

2玻璃罐用開水燙一下，或者放烤箱烤一下消毒。（存放用的罐子都需要消毒）

3調料（除了紫甘藍和芹菜葉的食材）放入湯鍋里煮開，至砂糖融化； 紫甘藍塞進消過毒的玻璃罐，煮過的調料倒入玻璃罐，放入芹菜葉。

4倒放至恢復常溫後放冰箱保存，可以冷藏保質1個月。

5這是我塞三明治的示範哈

小技巧

1、玻璃罐我在宜家買的，9.9一個！性價比之王啊！就是之前用開水燙的時候爆了一個… 2、玄米醋在高級一點的超市或進口超市應該可以買到！我用的是永旺超市自己的牌子，好像是29很大一罐！其他各種醋都有哦！實在沒有就用白醋！ 3、玻璃罐一定要消毒哦！ 4、1 cup是180ml，大勺15ml，小勺5ml！