鯉魚: 一條， 豆豉，姜，小米椒，大蔥，辣椒粉: 適量， 大小蔥，芹菜，香菜: 適量， 胡椒粉，鹽，雞精，味精，豆瓣:
1魚洗凈後放鹽，胡椒粉，雞精腌制一會兒
2上鍋蒸二十分鐘左右，筷子能輕易插進就熟了！
3鍋里倒入清油，油開始冒煙後加入豆瓣醬，豆豉，姜，小米椒，大蔥後翻炒，陸續加辣椒粉，胡椒粉，鹽，雞精，味精等調料，炒香以後關火，加芹菜梗以後將汁淋在魚上，再撒上蔥，香菜，香辣豆豉魚完成！(有豬肥肉和清油一起，味道更佳，我個人喜歡，所以加了！）