簡單美味的油飯

原料

泰國香米: 300克, 香菇: 8朵, 胡蘿蔔: 80克(約半根), 薑片: 8片, 橄欖油: 適量, 麻油: 適量, 白鬍椒粉: 適量

步驟

1今天一時興起嘗試做家鄉口味的油飯,用冰箱現成的食材,做出來的口味蠻不錯的。。 準備工作:1)將米,香菇分別洗凈,浸泡備用(一般油飯都是用糯米,因為手邊正好只有泰國香米)

22)胡蘿蔔洗凈,切丁備用。

33)開火準備下鍋嘍。。 冷鍋倒油將準備好的薑片放入鍋內小火煸炒,炒出薑片的香氣加點麻油增加風味,再將泡軟的香菇切細條下鍋一起慢火炒出香氣。

44)將米瀝干(最後一次浸泡米的水和香菇水留著備用)倒入鍋內並加入適量的醬油,白鬍椒粉進行翻炒,直到米全部上色後,加入胡蘿蔔丁還是一樣中小火翻炒。

55)將備用的水(浸泡米的和香菇水)取約半碗加入鍋內翻炒讓食材吸收後,取電飯煲內鍋或者任何容器,將炒好的油飯起鍋並加入剩餘備用的水,正好漫過炒的油飯的高度就可以了(如平時煮白米飯一樣加水)放入電飯煲或者電鍋(我們家裡都是用大同電鍋)約蒸煮20分鐘即可上桌。。

小技巧

  1. 起鍋後可以再加點麻油和白鬍椒粉增加香氣。 2.如果想要姜味更濃郁的話,可多增加薑片,但是需要小火煸炒,避免燒焦超出苦味。

相關菜譜

  • 簡單美味的飯糰
  • 簡單美味的菠蘿飯
  • 簡單美味的豬油拌飯
  • 簡單美味香菇飯的做法
  • 簡單美味海鮮飯
  • 簡單美味的午餐
  • 簡單美味的白斬雞
  • 簡單易上手的美味飯卷
  • 超簡單又美味的咖喱魚肉飯?
  • 素咖喱飯 簡單快手的美味
  • 簡單美味韓式拌飯
  • 簡單美味的炒粉絲
  • 簡單美味的清燉蘿蔔
  • 簡單又美味的早餐
  • 簡單美味的早午餐
  • 簡單美味的釀油豆腐
  • 美味簡單的蛋撻
  • 健康美味簡單的玉米餅
  • 簡單的美味土豆餅
  • 簡單美味的海鮮丼
  • 簡單美味的巧克力醬
  • 簡單的美味---酸菜炒飯
  • 超簡單美味的滷味
  • 簡單美味的一餐
  • 美味簡單的藕圓
  • 簡單快手的美味—豉油雞、鴨……
  • 宿舍簡單易弄的油鴨飯
  • 簡單美味咖喱
  • 簡單美味炒飯
  • 簡單美味麵條
  • 簡單美味土豆泥
  • 煲仔飯(電飯鍋)簡單粗暴美味
  • 超級美味的竹筒飯
  • 美味正宗的滷肉飯
  • 超級美味的咖喱飯