台式黑胡椒香腸: 一根， 廣式臘腸: 一根， 雞蛋: 一個， 油菜: 一棵， 大米: 適量， 自製豆豉蒜蓉辣椒?️醬: 少量， 秘制煲仔汁: 蚝油/生抽/香油/涼白開/糖攪拌開
11.大米提前先洗凈浸泡一小時
22.把兩種腸都切斜片，鍋里放點油，小火炒至出油乘出即可！
33.砂鍋洗凈搽干，把炒香腸熬出的油抹在砂鍋底部和四周。然後把米放進去，攪拌下，水沒過米一厘米左右就可以了
44.開中火煮砂鍋加蓋，砂鍋中的水燒開後，在米飯快成型的時候可以聽到砂鍋裡面噗嚕噗嚕的響聲，開蓋後米飯表面成蜂窩狀就可關火！
55.關火後，開蓋，把煎好的香腸擺好放進去，打個雞蛋，把炒香腸的油沿著砂鍋內壁四周到倒兩圈，蓋上！中小火再去燜煮一會關火。不要開蓋再悶兩三分鐘！重複加熱步驟，聞到鍋巴香味就關火！
6另外青菜放開水裡燙熟加點鹽和油，撈起涼水沖，最後連同辣醬一起擺入鍋內即可！吃的時候淋上秘制的煲仔汁就可以開吃了哦！