雞蛋: 2個， 西紅柿（中等）: 2個， 麵條: 一人分， 蔥花: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 花椒麵: 少許， 番茄沙司: 適量， 食用油: 適量
1將面煮熟，依自己口味確定時間，裝盤備用
2西紅柿用筷子串上用火烤一下去掉皮，切塊，雞蛋打好，攪拌好。
3鍋中放入油，8程熱時一邊倒入蛋液一邊攪拌，雞蛋炒成金黃色後放入西紅柿塊，炒到西紅柿變軟。
4加入所有調料，炒勻，最後加入蔥花翻炒幾下，澆在面上，成功！！