原料

鹼面: 150克， 豆芽: 50克， 辣椒: 少許， 菜油: 50克， 花椒麵: 2克， 醬油: 少許， 醋: 少許， 味精: 少許， 黃豆: 20克， 蔥花: 少許， 香菜: 少許， 白糖: 少許

步驟

1把黃豆放入鍋里  小火慢慢炒香，

2綠豆芽洗乾淨  用熱水焯熟

3姜蒜打成末，用開水勾兌成姜蒜水，這是涼麵的靈魂一定不要漏掉

4蔥花香菜切末

5菜油取一半，放鍋里燒到高溫！倒出碗里

6鍋里燒一大鍋開水！燒開下面！待水再次開了之後，撈出麵條！放在風扇面前吹涼！這個步驟自己一人操作來不及拍照！請放一大勺菜油！不停的把麵條從下往上的挑！直到麵條變味一根一根的為止

7最後裝盤！自己吃多少 裝多少！調理按照自己口味放