原料

掛麵: ， 胡蘿蔔: ， 黃瓜: ， 一大匙油辣子: ， 一大匙生抽: ， 兩小匙白糖: ， 兩小匙醋: ， 半小匙花椒麵: ， 一小匙素蚝油: ， 一小匙芝麻醬: ， 姜蒜水: ， 熟花生: ， 香油兩大匙: ， 鹽半小匙:

步驟

11.準備好黃瓜、胡蘿蔔和掛麵，掛麵不粗細為宜.

22.將黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。此時可以將煮麵的水燒開。

33.趁燒水的時間，準備一些炒熟的花生，然後將姜和蒜切成顆粒用溫水 沖泡製成姜蒜水，取一小碗加入一大匙油辣子（根據吃辣程度酌情添加），一大匙生抽，兩小匙醋，兩小匙白糖，一小匙芝麻醬 ，半小匙花椒麵，一小匙素蚝油調成汁備用。

44.水開後加入掛麵，煮至中間有個小白點就可以了，不要煮太軟，煮好後撈起將水瀝干後迅速加入兩大匙香油攪拌將面分離，然後用筷子夾起來再風扇上吃涼就可以了。

55.將花生米用擀麵杖再保鮮袋裡打碎，和切好的食材一起加入，然後加入調好的醬料（根據自己的口味酌量添加），喜歡吃蔥 的朋友可以加點蔥花

6拌勻開吃吧！