原料

山姆會員商店澳洲牛腩: 500G， 番茄沙司: 50G， 生抽: 2勺， 糖: 40G， 大蒜: 2枚， 干辣醬: 2隻， 桂皮: 5G， 茴香: 5G， 郫縣豆瓣醬: 20G

步驟

1將澳洲牛腩提前取出解凍退冰用冷水浸泡去污

2冷水牛肉下鍋開火煮開後去浮沫後沖洗乾淨

3起油鍋，熱鍋冷油下干辣醬、大蒜、茴香、桂皮爆香後加入白砂糖與番茄沙司翻炒片刻

4加入郫縣豆瓣後倒入牛肉加入生抽翻炒均勻

5加熱水淹沒牛肉後大火煮開轉小火燜煮2小時候

6待肉酥汁濃後即可裝盤，略撒香蔥完成