大白菜青瓜小炒

原料

青瓜: , 小圓白菜: , 小蜆肉: , 大蒜: , 小辣椒: , 老乾媽(必須的):

步驟

1白菜,青瓜,切絲備用(不用切得太細),蜆肉洗乾淨擠干水分,備用,大蒜小辣椒切粒

2開大火熱油炒軟白菜和青瓜,放一點點鹽調味剩出

3再次小火熱鍋,放一勺老乾媽,大蒜小辣椒放進去略炒香,放入蜆肉炒上色,放一點醬油炒干讓蜆肉完全入味

4最後,剛炒好的蔬菜此時一同放進去炒片刻,放一點雞精和醬油調味,炒到水分差不多收就可以出鍋了,香香辣辣的,一大碗米飯,開吃吧

小技巧

蜆肉可換成肉糜,或是火腿絲都好好吃的,最近都經常做這道下飯菜


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