面: 適量， 雞蛋: 1隻， 蔥姜: 適量（不吃可以不放）， 青菜: 隨意， 花椒: 5顆， 小辣椒: 1個， 水: 1碗， 醬油: 適量， 香油: 幾滴
1蔥姜蒜切好，鍋開水，放點鹽，放面。撩一會兒，煮好撈出放冷水沖一下
2鍋中放油，油熱後，放姜蒜，辣椒碎。爆一下，放水。水煮開後，把料撈走。
3青菜放進去燙一下，夾到面碗里。涼水中的面也放到面碗。滴香油，醬油。
4雞蛋打入燒開的鍋中。你覺得可以了，就全部澆到面碗。
我的青菜放多了，面其實不多。雞蛋我沒放到鍋里煮，拿湯澆的，所以沒熟。花椒，辣椒我也忘了撈出來。