鯽魚: 一條， 冬瓜: 適量， 鹽: 適量， 食用油: 少許
1鯽魚清洗乾淨 在魚身劃二刀。冬瓜切薄片
2鍋中少許油煎魚、二面煎至金黃 倒入清水，料酒一定要大火，大火是出奶白色湯的關鍵
3湯變奶白後放入冬瓜，鹽 。