面: 一人的量， 芹菜末: 按個人需求， 蔥頭: 兩三個， 火腿: 一根， 鹽: 少許， 味精: 少許， 胡椒粉: 少許
1鍋里倒油放入蔥頭煸炒至香味出來，可炒久點香味更濃郁
2倒入水，火腿腸斜切放入一起煮
3拿一小把芹菜切成末放入碗中備用
4水燒開放入麵條，鹽，味精，待面熟即可出鍋
5倒入碗中的放點胡椒粉調味，開動吧！
面我是用自己本地的拌面拿去煮的，大家可隨意什麼面，最好是熟的快的面，這樣才對的起快手這兩字嘛！