豆角: 一把， 土豆: 一個小， 細面: 半斤（1人份1塊錢足以）， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 蒜: 兩瓣， 蔥: 一截， 胡椒粉: 適量
1油熱，放蔥花和蒜片爆香，加入豆角大火翻炒
2加入胡椒粉，生抽，老抽翻炒豆角至豆角完全變綠
3加入沒過豆角一指的開水開始燉豆角，大約中火7、8分鐘
4加入事先切好的土豆條繼續燉7，8分鐘，加鹽
5看水是否剛沒過土豆，沒有就加點，正好就不加，加入細面，開始燜。
6面多的話，分幾次加入。最後，鍋里完全沒水就可以起鍋了。
1、加土豆，吃起來會更軟糯，而且土豆容易入味 2、愛吃肉的也可以加肉，我今天剛巧嫌化肉比較麻煩就做了素的